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蔡结容，今年65岁，土生土长的独树岗村人，28年前开始经营这家位于独树岗市场旁的早餐店，一干就是28年。现今容姨年事已高，店铺已交由儿子儿媳打理，自己就从旁协助打点，但店铺“自助收银”的方式却从未改变过，儿媳阿霞也表示小吃店不设收银员的传统，会一直坚持下去的。自助找零，传递的是老板的诚心，装进的是顾客的诚意，28年来，这家没人收钱的早餐店，不但没有差过一分钱，反而赢得了一大批的“铁杆顾客”。
“霞姐，两碗粥，一笼包，多少钱？”“11元，放桌面就行。”霞姐一边煮粥，一边招呼顾客。几个第一次来的客人显得有些惊讶，随即也明白霞姐的意思，掏出20元，放在桌面上，不急不慢地翻找零钱，然后径直走出小店。
自接手婆婆的店铺，儿媳阿霞也一直坚持婆婆一贯的收银方式。前来吃早餐的顾客全部自己算账、自助找零，“这些年来，收到的钱没怎么少。”儿媳阿霞说。
店主：保证食材的新鲜是应有的诚信
为保证食材的新鲜，每天凌晨3点，容姨一家人便已经开始忙碌起来了，容姨会亲自到市场去挑选新鲜的食材，每天用不完的食材宁愿倒掉，也不会留着第二天用，而这里的食客街坊大多是都是十多年的老顾客，奔着就是食材的新鲜，“我每天都带着孙子来这里吃早餐，这里的食材新鲜，我才放心让我的孙子在这里吃。”蔡叔告诉小编。
店主：无人收银的习惯28年来没有变过
容姨说当年刚开店的时候为了节省人手成本，就没有专门安排收银员，况且前来吃早餐的大多是村中的同姓人，街坊吃完饭直接将钱放在放粥料的桌面上就离开了，非常方便。“这么多年都是客人来了自己挑东西吃，包子馒头自己拿、自己打包，吃完自己找钱走人！”
40多平方米的早餐店，每天卖出几十碗粥，再加上蒸包包、肠粉、油条、云吞等，至少有1000多元的现金流水，桌面上放的是一笔笔“诚信账”。
顾客：不能辜负店老板的信任
对于小吃店“不设收银员”的做法，不少村民都表示认可。60多岁的村民蔡姨就是小吃店的老顾客，每天一碗粥一碟肠粉是老人家的最爱。“没有收钱的人，但该给的钱必须要给，这是双方的一种信任，这个比钱都重要。”蔡姨说，小吃店经营了20多年，客人大多是独树岗的村民，也有不少是附近的外来务工人员，没有人会故意不给钱就走的；就算是当时没有给钱，隔天都会专门补上。“店老板信任我们，我们当然不能辜负了这份信任！”容姨也表示，20多年来，他们是没有发现过吃饭不付钱的情况。
一家普通的早餐店讲述了一个个平凡却又震撼人心的故事。在诚实守信被屡屡戳伤的今天，“自助收银”早餐店，成为一道守护诚信的风景线。生活在这里的普通村民，28年如一日坚守着自己那份自觉，完成了一份道德答卷。老板相信顾客会讲诚信按价付款，于是放心让大家自己动手找零；顾客因为自助付钱传递出的信任而感到温暖，自然也不会贪便宜。投取之间， 每次的金额虽不多，反映的却是人与人之间的信任。从这家早餐店，我们看到了久违的良心与诚信，更看到了将心比心、换位思考、互谅互让的传统美德。
“诚，信也”；“信，诚也”。 诚信是做人之本，立德之源。“自助早餐店”践行诚信的微小行动，背后折射出的是这个小乡村文明的梗概。党的十九大报告提出实施乡村振兴战略，其中，乡风文明是重要内容。加强乡风文明建设，激活“人”的因素是关键，独树岗村的自助早餐店可以说是一个好的典范。
